Galaktooligosakkaridijauheen toimittaja

Shaanxi Hongda on kansallinen korkean teknologian kehitysyritys, jonka ydin on luonnonkasviuutteet ja aminohapporaaka-aineet. Se on ollut syvästi mukana arvokkaiden kasviuutteiden ja kosmeettisten raaka-aineiden tuotannossa, tutkimuksessa ja kehityksessä sekä myynnissä 30 vuoden ajan. Yritys tuottaa ja myy pääasiassa erilaisia luonnonkasvituotteita, vitamiini- ja aminohapporaaka-aineita sekä API-raaka-aineita jne., joita voidaan käyttää laajalti lääkeraaka-aineissa, elintarvikelisäaineissa, farmaseuttisissa välituotteissa, funktionaalisissa terveydenhuollon tuotteissa ja muilla aloilla.

Mikä on GOS?

Galaktooligosakkaridijauhe on funktionaalinen oligosakkaridi, jolla on luonnollisia ominaisuuksia. Sen molekyylirakenne on yhdistää 1–7 galaktoosiryhmää galaktoosi- tai glukoosimolekyyleihin. Se on valkoinen tai hieman kellertävä jauhe. GOS-jauhe on äidinmaidossa, joka sisältää paljon GOS:a, ja eläinten maidossa on pieniä määriä GOS:a. Bifidobakteerien muodostuminen imeväisillä riippuu suurelta osin rintamaidon GOS-komponenteista. Galaktooligosakkaridi on uudentyyppinen funktionaalinen elintarvikelisäaine. Sen makeus on 30 % sakkaroosin makeudesta ja sen osmoottinen paine on samanlainen kuin sakkaroosilla. Sillä on hyvä kosteudenpidätyskyky, lämmönkestävyys ja se ei hajoa. Gos-galaktooligosakkarideja käytetään laajalti maitotuotteissa ja leivonnassa, makeisten jalostuksessa ja funktionaalisissa elintarvikkeissa sekä muilla aloilla.

Galaktooligosakkaridijauhe

Tuotteen aitoustodistus

Galaktooligosakkaridijauhe COA

GOS:n fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

GOS-oligosakkaridit ovat pienimolekyylipainoisia vesiliukoisia ravintokuituja, joilla on alhainen viskositeetti ja voimakas kosteudenpidätyskyky. Ne eivät sido mineraaleja, niillä on virkistävä maku ja alhainen kalorimäärä. Makeus on 20–40 % sakkaroosista. Ne kestävät hyvin lämpöä, eivätkä hajoa 180 °C:ssa tai pH-arvossa 3. Niillä on korkea värjäytymiskyky ja voimakas vedenpidätyskyky, eivätkä ne sula helposti ihmisen ruoansulatusentsyymien avulla. Niillä on hyvä bifidopsilliinin proliferatiivinen aktiivisuus.

Galaktooligosakkaridien hyödyt

1. Galaktooligosakkaridien prebioottinen vaikutus:
(1) GOS-jauhe voi säädellä suoliston bakteerikannan tasapainoa ja parantaa kehon vastustuskykyä;
(2) Galakto-oligosakkaridijauhe voi lisätä superoksididismutaasin (SOD) aktiivisuutta ja pitoisuutta sekä hidastaa ikääntymistä;
(3) Galakto-oligosakkaridit, jotka ovat prebiootteja, voivat tuottaa suuren määrän lyhytketjuisia rasvahappoja ja stimuloida suoliston peristaltiikkaa;
(4) Edistää mineraalien imeytymistä, ylläpitää suoliston estettä ja vastustaa tehokkaasti haitallisia bakteereja.

Galaktooligosakkaridien hyödyt

Galakto-oligosakkaridien suora vaikutus:
(1) Galaktooligosakkaridijauhe voi stimuloida pehmeästi suoliston peristaltiikkaa, pehmentää ulostetta, parantaa ulosteen ominaisuuksia, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja ehkäistä ummetusta;
(2) GOS-galaktooligosakkaridit voivat stimuloida immuunivastetta, yhdistyä patogeenisiin bakteereihin, stimuloida suoliston liman eritystä, vahvistaa suoliston estettä ja parantaa elimistön tautien vastustuskykyä;
(3) Irtotavarana olevat galakto-oligosakkaridit voivat alentaa ihmisen verenpainetta, vähentää myrkyllisten käymistuotteiden ja haitallisten entsyymien, kuten indolin ja muurahaishapon, tuotantoa ja ylläpitää hyvää terveyttä.
(4) GOS:n saanti voi myös alentaa seerumin kolesterolia, parantaa mineraalien imeytymistä, edistää ravintoaineiden imeytymistä suolistosta, ehkäistä hammaskariesta ja parantaa metabolista oireyhtymää.

Mihin GOSia käytetään?

Prebioottisena ainesosana galakto-oligosakkarideja käytetään pääasiassa maitotuotteissa, leivonnaisissa, makeisten jalostuksessa ja funktionaalisissa elintarvikkeissa sekä muilla aloilla:
1. Käyttö maitotuotteissa:
Tällä hetkellä äidinmaidonkorvikkeeseen lisätään ainoastaan frukto-oligosakkaridia ja galakto-oligosakkaridia. Galakto-oligosakkaridin ravitseva vaikutus on hyvin samanlainen kuin rintamaidolla, joten se on välttämätön ravitsemuksellinen aine imeväisten ja pienten lasten kasvun aikana, ja sitä käytetään usein äidinmaidonkorvikkeissa. Imeväiset ja pienet lapset juovat maitojauhetta imeväisille ja pienille lapsille tarkoitetussa viljalisäruoassa.
2. Sovellus ravitsemus- ja terveystuotteissa:
Tyypillisenä prebioottina, Galaktooligosakkaridijauhe stimuloi suoliston probiootteja ja poistaa tehokkaasti aktiivista happea kehosta. Siitä valmistetaan usein kiinteitä tai nestemäisiä juomia tai pehmeitä karkkeja vastustuskyvyn parantamiseksi ja ikääntymisen hidastamiseksi.
3. Käyttö elintarvikkeiden ainesosissa:
Funktionaalisena makeutusaineena prebioottiset galakto-oligosakkaridit gos voivat lisätä maitohappobakteerien määrää ja lyhentää käymissykliä maitohappofermentoiduissa elintarvikkeissa; leivotuissa elintarvikkeissa se voi parantaa kakkujen makua, rakennetta ja väriä, ja se kestää korkeaa lämpötilaa, estää ravinteiden hävikkiä, mikä voi vähentää lihavuuden esiintyvyyttä; lisää sitä jäätelöön estääksesi laktoosin kiteytymistä, parantaaksesi tuotteen laatua ja pidentääksesi säilyvyyttä.

GOS-jauheen käyttötarkoitukset

Galakto-oligosakkaridien ja frukto-oligosakkaridien välinen ero

Kahdeksan hyödyllistä bakteeria ihmisen suolistossa voivat hyödyntää galaktooligosakkarideja, jotka estävät haitallisten bakteerien kasvua ja lisääntymistä ihmisen suolistossa, kestävät hyvin happoja ja kuumuutta, eivätkä muutu käsittelyn ja kuumennuksen aikana. FOS:lla ei ole näitä ominaisuuksia. Sekä Bifidobacterium B- että Lactobacillus A -bakteerit voivat hyödyntää galaktooligosakkarideja, kun taas oligosakkarideja, kuten fruktooligosakkaridia, voivat hyödyntää vain Lactobacillus A -bakteerit, mutta se ei ole ilmeistä Bifidobacterium B -bakteereille.